除了面店的选择，拌面的手法也很影响热干面的口感。这里有三招拌面技巧，请收好。

首先，将筷子插入面的底部，快速将下面的面条翻到上面，如此反复几次，让面条和芝麻酱初步融合。

接着，如果有大坨的芝麻酱团在一起，热干面***，用筷子挑起面团，接着在低处将面条扯出来。

后，学做热干面，慢起充分裹住芝麻酱的面条，再快速落下。趁热一碗热干面就拌好了。

你有吃到过哪些超乎想象的热干面吗？

湖北品汇祥餐饮管理有限公司成立于2018年，秉承诚信合作、互惠互利、服务大众的理念，推出汉马哥牛骨面连锁品牌。趁点事、做点事，公司全程扶持意志坚定、踏实肯干、吃苦耐劳、怀有梦想的创业者！

挤压法：将面团放在压模中加压，面团从模孔中挤出成条。这种面条又特称作“饸饹”，口感硬实。用掺小麦的粗粮粉或全部粗粮粉制作面条时常用这种方法。有机器压制，也有小规模的手工压制。陕北地区延安市内使用的面条挤压机压力较大，面条在挤压过程中温度升高，成品可达到半熟状态，所制成的粗粮面条具有弹性。面条制作方法，除在面条成型过程上有不同之处外，另外表现面条特色的重要环节是添加辅料，尤其是拉抻成型的名产面条，一般都添加适量的或小苏打。

      赚钱的生意：特色早餐店 

     就拿武汉来说，多少白领的早餐没有解决，武汉热干面，现阶段做餐饮具有大的赚钱潜力的项目，当属早餐店，2017***的生意早餐店具有本低利丰、回收快的优势，平均投资成本在2万-10万元，平均净利25%-35%，***热干面，一般6-9个月可收回投资，因此是许多创业者首先应考虑的选择。

    “汉马哥”以博大精深的中国传统饮食文化为依托，在产品上不断创新，囊括大江南北为中国人普遍喜爱的早餐美食产品，兼顾各地消费者的口味和偏好，突破传统、推陈出新，开发出更多满足国人口味的美食，现已形成更符合现代人口感的油条豆浆、营养粥品、小笼汤包生煎、蒸饺烧卖、港式点心、上海点心、芭乐比馒头等多达百余口味的中西式正餐与配餐，满足了不同年龄层次以及不同餐期的用餐需求，***丰富了消费者的用餐选择与消费模式，并以此与快餐市场产品匮乏的现状形成鲜明对比。

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